食品科学与工程(国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、中国工程教育认证专业、河南省一流本科专业建-郑州轻工业大学招生信息网


食品科学与工程(国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、中国工程教育认证专业、河南省一流本科专业建

  培养目标及就业前景:适应新工科发展需求,培养具有数学、自然科学和食品科学与工程专业的基本理论和基本知识,获得工程师的基本训练,具备解决复杂工程问题的能力,在食品生产及相关领域从事生产管理、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作,具有社会责任感、科学精神和人文素养,具备继续深造、终身学习、创新创业、国际视野和合作竞争意识的高素质应用型人才。

  主干学科:食品科学与工程、生物学、化学。

  核心课程:食品工艺学、食品工厂设计与环境保护、食品生物化学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食品机械与设备、食品营养学、食品安全学。