食品质量与安全-郑州轻工业学院招生信息网


培养目标及就业前景:培养适应现代化经济、科技、社会发展需要,具备食品科学、生命科学、管理学的基本理论、基本知识、基本技能,德智体美全面发展、富有科学创新精神和国际视野的,基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。学生毕业后可在生产企业、检验机构、卫生监督机构、科研院所等领域从事食品及相关产品的技术开发、分析检验检疫、质量控制管理、生产管理、产品经营销售和科学研究等方面的工作。随着人们对食品质量和安全的重视,社会急需该方面的人才。

主干学科:食品科学与工程、管理学、生命科学。

    核心课程:食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品分析、食品营养与卫生学、食品安全监督管理、食品质量安全管理学、食品毒理学、食品微生物检验学、食品质量标准与法规等。